Le campagne sous toutes ses formes – imprimé

€14,90

Un ouvrage conçu pour vous apprendre à réaliser des pains de campagne traditionnelles et créatives à base de farine de blé et de seigle.

Ce livre propose 4 recettes adaptées pour tous les goûts sur levain liquide, levain dur, poolish et pâte fermentée.

Lancez-vous et réalisez votre recette préférée !

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Description

Disponible uniquement en Français.

Cet ouvrage permet de décrypter les gestes et techniques permettant de confectionner DES PAINS DE CAMPAGNE.

Vous pourrez réaliser chez vous, des pains de campagne au levain liquide, au levain dur, sur pâte fermentée ou sur poolish grâce aux recettes.

Illustré de photos et de textes courts, cet ouvrage s’adresse aux amateurs ,aux apprenants et aux professionnels.

Il propose des exemples simples, concrets et précis permettant d’aboutir sur des réalisations de qualité.

Par exemple, avec ce livre vous pourrez :

Réaliser des formes régionales : la couronnes bordelaise, la tabatière…

Réaliser des formes créatives : la clé des champs, le mondial…

Poids du livre : 130g

Hauteur : 21 cm

Longueur : 15 cm

Epaisseur : 0.4 cm

Nombre de pages : 60

Informations complémentaires

Poids	50 g
Dimensions	21 × 15 × 0,4 cm

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